私がもうかれこれ７年ほど愛用している長谷園のかまどさん。
今日はそのかまどさんの魅力についてさっそく書いていこうと思います。
まずなぜかまどさんなのか。
なぜ炊飯器ではなく土鍋を使うことにこだわりがあるのか。
について説明します。
土鍋というとなんだかハードルが高い、難しそう。手入れ大変そう。そもそも今のご時世便利な炊飯器がある（高機能なものもたくさん増えている）っていうのになぜわざわざ使うの？ごはんごときで手間かけ過ぎじゃないか？などみなさん色々疑問に思うことがあると思います。
シンプルに答えをいいますと
お米を美味しく食べたい。
もうこれに尽きます。
私自身食べることが大好きでお米がすごくすごく大好きすぎてお米を食べることにこだわりたい。
（銘柄だったりどうやって作られているか。栽培の仕方だったり生産者さんがどういう思いで作られているかもこだわっていきたい私です。）
好きなものにこだわるって好きだからできるしやりたいなっておもう。
それが自分自身や自分を取り巻く生活を結果的に豊かにするんじゃないかなと思う。
私自身食べることについては人生において大切なことだしそれが自分自身も結果周りも
豊かになれると思ってるので
（大切だと思う理由はこちらに書いています→）
美味しいお米を家で毎日食べたい！その一心で私は使っているかな。
結論から言いますと
実際使ってみて感じていること。
①毎日のご飯が楽しみになった
炊き立てはぜひ食べてみてほしい。食べたらわかるけどこれを食べたら炊飯器のご飯食べれなくなる。笑 ぐらいおいしい。しかも冷めた冷やご飯もウマです。
ご飯がおいしいからちゃんとご飯をたべようという意識になり、物足りなさもなくなってお菓子（甘いもの）を食べる量もかなり減りました。
結果今の健康につながってると思うので、買ってよかったかなと思います。
ただ炊き立てなんかはおいしすぎて食べ過ぎ注意です笑笑
（食べ過ぎが体に良くない理由はこちらの記事に書いています）
ぶっちゃけ特別美味しいお米じゃなくても、自論ですがスーパーに売られている安いお米でも本当に美味しく炊くことができる（かまどさんの作りの特徴というのも関係ありますが詳しくは後で説明します）
まさに毎日の食べるということは生きていくことであり、
そこに一手間かけるとまた心や体の充実度というものが変わってくるのではないかなと私は信じています。
②簡単に使える。
お米を研いで浸水させ、（ここまでは炊飯器と同じ）
中強火で火をつけ湯気が上がるまで放置。
湯気が上がってくるのは大体火をつけてから１５分〜２０分くらい。
湯気が出てから１〜２分したら火を止めるだけ。
そして２０分蒸らして完成。
かまぞさんは２重ふたによる保温効果と
伊賀の土の性質が呼吸をする土鍋であるので
おひつのような効果があるとのこと。
確かに冷めても本当にお米のかどが立っていてまるでおひつに入れてたかのような感じが実感できる。
冷飯を進める理由
あと扱い方さえきをつけていれば
長く持ちます。今のところ私のかまどさんは７年は持っています。
自ら落としたりしなければ１０年以上は長持ちしている人もしばしば。私の周りにもそういった方います。
扱い方はまず最初に行う目止めが重要になります。
目止めとは？
目止めとは水漏れやひび割れを防ぐものです。長く使うためには必要なことで
用は一言で言うと
土鍋でお粥を作ってその出てくるデンプン糊で土鍋の内側をコーティングさせることです。
土鍋って素材は土からできていて無数に穴があるため、（これを目と呼ぶらしい。）
この目を最初にお米の澱粉で塞いであげることで、水漏れやヒビ割れ、またにおい移りなんかも防ぐことができるらしい（ネット情報によります）
確かに土鍋を長く使うのには納得する理由。
土鍋を買ったらわかるけど、説明書にも目止めしなさいよって書いてます。
私も７年使い続けてこれたのはこのおかげもあるのかなと思います。
当時は目止めってこともよく分からず説明書のとおりやっていました。😅
正しい目止めのやり方は公式サイトよりこちら（→https://store.igamono.jp/?mode=f6）
長く持たせる方法考えたのですが
もしかして私は目止めを定期的的にしているから長く持ってるのかもしれません。
それはときどきお粥を炊いたり、甘酒を作ったりしているから。
発酵食も大好きな私です。
そして土鍋とは話が脱線してしまいますが、こうやって書いてて気づくこと。
何より自分がいいと思ったものものを長く使う。
私はこれは人生の豊かさにつながっていくと思っています。
何より長年使っていると、愛着が湧くし日々の充実感というものが全然違う。
もっとものを大事にしよう。大事に扱おう。それは人に対してだってそうかなと。
長年付き合い続けてる家族、友人、知り合いだったり
やっぱりそこには愛情というものがあるし大切にしていきたいって気持ちがないかぎり人付きあいって続いていかないんじゃないかなと思う。
土鍋という物からこんなに深いとこまで派生してしまいました。が
そうだなそうだなと頷く私でした。
3合だきなら３〜４人家族分は大丈夫そうです。
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２合炊きもあるんですけど比べると２千円くらいしか違うので
ひとり暮らしの人でお米を一度にたくさん炊いていつでも食べれるように冷凍庫ストックしておきたい人とかあと土鍋をご飯以外に鍋として使おうって方は３合でも十分な大きさじゃないかなと思います。３合の土鍋買ったとてぶっちゃけ１合でも２合でもお米は美味しく炊けます。
５合炊だと4〜６人家族分くらいで１回の量はたりるかなと思います。
楽天さんのサイトだと送料が無料みたい。
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